Для приготовления блюда Вам потребуется:
- филе рыбное - 250г- лук репчатый - 1-2 луковицы- сельдерей (корень) - 10г- сладкий перец - по вкусу- рисовая и пшеничная мука - 3-4 ст.л.- вода - по мере надобности- вино десертное - 50г- масло растительное для жарениядля соуса:- вода - 3-4 ст.л.- имбирь (молотый) - на кончике ножа- десертное вино, соевый соус - по вкусу- дайкон - 3 ст.л. (Не бойтесь - Дайкон - это Редька :), правда китайская, но по вкусу она очень похожа на нашу)
Способ приготовления:
Нарезать полосками рыбное филе, тонкими кольцами репчатый лук, сельдерей и сладкий стручковый перец. Из рисовой и пшеничной муки, десертного вина и воды замесить тесто.
Кусочки рыбы и овощей обмакнуть в тесто и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Горячие кусочки подавать под соусом, который готовится следующим образом: воду вскипятить с имбирем, влить по вкусу вина и соевого соуса и размешать с нашинкованной редькой.
